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DINNER

一品料理

A La Carte


小鉢 Appetizers

サーモン酒粕和えイクラ添え 12

Salmon with Sake-Kasu and Salmon Roe

鯵のたたき 12

Aji Tataki

季節の和え物 10

Seasonal Small Appetizer

蟹もずく酢 12

Crab Meat with Mozuku Seaweed

あん肝 16

Monk Fish Liver

季節の酢の物 22

Seasonal Appetizer with Vinegar Sauce


Soup

椀物 海老真丈のお吸い物 9

Clear Soup with Shrimp Ball

なめこの赤だし 8

Red Miso Soup with Nameko


Sashimi

造里 造里盛り合わせ 五種 50

Assorted Sashimi

本鮪 Tuna Sashimi 30

鯛 Sea Bream Sashimi 34

鮭 Salmon Sashimi 28


Grilled

焼物 松阪牛サーロイン8oz 150

Matsuzaka Wagyu Sirloin Steak 8oz

USDA Primeハンガーステーキ 48

Hanger Steak

チリアンシーバス西京漬け 30

Broiled Miso Marinated Chilean Seabass

銀鱈粕漬け 22

Broiled Sake-Kasu Marinated Black Cod


Fried

揚物 天ぷら盛り合わせ 26

Assorted Tempura

海老真丈のはさみ揚げ 16

Shrimp Stuffed Lotus Root

鮭から揚げのあんかけ 12

Fried Salmon with Ankake Sauce

カキフライタルタルソース 16

Fried Oyster with Tartar Sauce


Meals

食事 茶漬け(梅、鮭、海苔) 15

Meals Ochazuke Rice with Green Tea (Sour Plum, Salted Salmon, Seaweed)

鰻重 36

Unagi on Rice

きつねうどん又は蕎麦とミニ鮪手ごね寿司 32

Mini Ise-Shima Tuna Bowl with Hot Udon or Soba with Braised Fried Tofu

天ぷらうどん又は蕎麦(温、冷) 30

Tempura Udon or Soba (Hot or Cold)



志摩コース

Shima Course


小付 あん肝柚子味噌和

八寸 胡麻豆腐、海老真丈団子、沢蟹、とこぶし、鮪煮凝り、

アスパラガス

造里 三種盛り

炊合 紅葉麩、菊花蕪、人参、湯葉

揚物 海老真丈はさみ揚げ

季節の野菜

焼物 ~お一つお選びください~牛ステーキ、地鶏照焼き、鰻蒲焼、焼き銀鱈粕漬け、牡蠣の土手鍋、

蒸物 茶碗蒸し

飯物 白飯 香物

汁物 あおさの味噌汁

水菓子 季節の果物

Fish Liver with Yuzu Miso

Sesame Tofu, Japanese Fresh Water Crab, Mini Abalone, Braised Tuna, Asparagus, Shrimp Balls

Assorted Sashimi

Braised Turnip, Carrot, Yuba, and Wheat Gluten

Shrimp Stuffed Lotus Root with Shrimp and Vegetable

Please Choose One

Beef Steak, Chicken Teriyaki, Unagi Kabayaki, Sake-Kasu Marinated Black Cod, Oyster and Vegetables with Miso Broth

Steamed Egg Custard

Steamed White Rice and Pickles

Miso Soup with Aosa Seaweed

Seasonal Fruits


100




伊勢コース

Ise Course


小付 鮪と山芋の梅肉和え

八寸 沢蟹、海老真丈団子、とこぶし、鮪煮凝り、

アスパラガス、胡麻豆腐

椀物 枝豆飛竜頭あんかけ

造里 三種盛

炊合 紅葉麩、蕪の菊花、

人参、湯葉

揚物 海老丈の蓮根はさみ揚げ、野菜

焼物 松阪和牛すき焼き 季節の野菜

蒸物 茶碗蒸し

飯物 季節の炊き込みご飯

汁物 あおさと鯛の吸い物

水菓子 季節の果物と抹茶パンナコッタ

小豆和え

Tuna and Yamaimo Tossed with Sour Plum

Sesame Tofu, Japanese Fresh Water Crab, Mini Abalone, Braised Tuna, Asparagus, Shrimp Balls

Steamed Tofu with Edamame Topped with Special Sauce

Three Kinds of Chef’s Choice Sashimi

Braised Turnip, Carrot, Yuba, and Wheat Gluten

Shrimp Stuffed Lotus Root and Vegetable

Matsuzaka Wagyu Sukiyaki

Steamed Egg Custard

Seasonal Mixed Rice

Clear Soup with Aosa Seaweed and Sea Bream

Matcha Panna Cotta with Seasonal Fruit


150